Elaboración "Codillo de cerdo cocido estilo alemán". En una olla grande, poner agua a calentar e introducir los codillos de forma que el agua los cubra. A continuación, introducir las verduras cortadas a rodajas, la pimienta, el clavo, el laurel y el vaso de vino blanco. Si los codillos son frescos, sazonarlos con un poco de sal, pero si Elaboración10 m. Cocción 25 m. Exprimimos el zumo de las naranjas, pasamos por un colador para retirar las posibles pieles y reservamos. Pelamos la cebolla y cortamos en juliana. Limpiamos el 1codillo de cerdo aprox. 1.500 g; Tomillo; Romero; Pimienta molida; Perejil; 3 dientes ajo; Sal; Aceite de oliva virgen; 1/2 vasito vino blanco para cocinar; 2 patatas grandes; ELABORACIÓN. En una cacerola, añadimos agua con sal y dejamos cocer el codillo una hora y media. Si va faltando agua le vamos añadiendo. Pasado este tiempo LasRecetas de Emma. Preparación. Cocción. Total. Cocina: Alemana, Cerdo, Olla lenta. Elaboración. En esta ocasión como vamos a preparar la receta con codillos salmuerizados de los que ya venden en las tiendas, vamos a tener nuestros codillos sumergidos en agua durante unas 8/12 horas. Una vez que hemos desalado Volvemosa poner la salsa a la cazuela y añadimos la carne. Si hiciera falta pondríamos un poco de agua a la salsa, según os guste. Lo dejamos cocinar unos 15-20 minutos más probamos de sal y probamos que la carne esté tierna, entonces ya estará lista. Un plato sencillo, rápido y muy bueno. Espero que os guste!!! Vuelvea poner la salsa en la olla y cocina a fuego medio-alto hasta que se reduzca y espese ligeramente. Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto. Las mejores recetas de salsa para codillo: el toque perfecto para acompañar tu comida. El codillo de cerdo es una de las opciones más deliciosas para disfrutar en una comida. Paso1. Aquí os dejo la foto de los codillos precocinados. Paso 2. E en una fuente de horno ponemos la patata y las cebolletas laminadas muy finas, ponemos sal y pimienta recién molida, encima colocamos los codillos, regamos con el vino y un hilo de aceite y un poco de sal. Metemos en el horno precalentado a 200 grados, en la parte 2-. En el vaso de la thermomix, vamos poniendo las verduras a trozos y trituramos 15 segundos, velocidad progresiva 5-10. 3.-. Añadimos el aceite que nos ha quedado de sofreír los codillos (para que le de mejor sabor) y completamos el resto, 30grs. Manteca de Cerdo 1 Cucharada sopera de Pimentón dulce 1 Cubito de Caldo de Carne Laurel y Tomillo Sal y pimienta negra Salpimentaremos los codillos Materialde cocina y pastelería; Material de servicio; Pasta, arroces, harinas y Codillo de cerdo 3.125 kg. Prep. salmuera jamon cocido 0.6 kg. Introducir los codillos en la salmuera y mantener en cámara durante 4 días. ENVASADO Y CONSERVACIÓN. Al vacío en cámara de refrigeración 1 mes. Congelación 4 meses. Información npFS.